Домашняя колбаса

Надеюсь на форуме есть искусные кулинары. Дело в том, что к нам должны приехать родственники на выходные. Хочу к столу приготовить домашней колбасы. Может у кого-то есть оригинальные рецепты данного блюда, пож-та, поделитесь.

И охота вам целый день у плиты торчать. Приготовление домашней колбасы требует уйму времени и сил. Не проще ли купить в магазине несколько сортов колбасы и сделать красивую нарезку.

Технологии приготовления подробно касаться не буду, всё делается, как обычно, без каких-либо секретов. Итак, нужно взять 2,5 кг куриной грудинки и полкило бараньего сала. Готовите из этого фарш, в который добавляете тмин, майоран, базилик, 2 куриных яйца, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешиваете, затем начиняете и в духовку на 40-45 минут. Если вдруг возникнут проблемы во что начинять, то купить кишки для колбасы можно, например, здесь http://shop.krastikrab.ru/.

По-моему нельзя ни в коем случае ставить в один ряд продукт, купленный в магазине и приготовленный своими руками. Тем боле сейчас, когда в магазинную колбасу такое кладут, что и есть страшно.

родителя делают такую колбасу и она самая вкусная для меня

но сам я ее никогда не готовил, только в забое свиньи участвовать приходилось

Люблю домашнюю колбаску и готовлю ее достаточно часто, от магазинной вообще отказались. Делаю помимо колбасы и мясные рулеты, буженину. А вот колбасные оболочки покупаю у компании mrico.ru Продукция у них качественная, свежая и натуральная. Также у них есть съедобные коллагеновые пленки, которые идеально подойдут для формирования ветчины и пастромы