Капуста

Капуста начинает гнить в погребе, даже не знаю, что и делать. Два раза уже перебирали. Ладно бы весной, а то зима только началась, что тогда дальше будет. Может, есть какие-то методы?

Остаётся только регулярно перебирать, других выходов из данной ситуации не вижу. Вероятнее всего капуста поражена слизистым бактериозом, отсюда и гниение.

Не знаю почему, но у нас в этом году, как никогда, тоже плохо хранится капуста. Чтобы она окончательно не пропала, придется её всю засолить. Банок естественно не хватит, поэтому хочу под это дело использовать такие http://www.agropak.net/plastikovye-bochki/ пластиковые бочки пищевые. Как вы думаете, для здоровья это не вредно?

Если бочка изготовлена из пищевого пластика, тогда опасаться по поводу здоровья не стоит. Обычно на таких бочках присутствует надпись для пищевых продуктов или клеймо – ложка, вилка, нож.

обмотайте пищевой пленкой

Пищевой пленкой точно не вариант обматывать, она задохнется и начнет гнить еще быстрее. Мне тоже кажется что засолить лучше, только если ее много, то как вы ее есть будете, нужно за неделю хотя бы.

Nik пишет:обмотайте пищевой пленкой

Так и сделал!

лучше в банки

правильно в банки лучше всего!

можно наделать пелюстки. она очень вкусная.

А вентиляция в погребе есть?

Нужно поменять сорт капусты и все будет хорошо.

Надо в банки, если так гниет

Засаливайте, делайте салаты, тушите капусту. Пусть не залеживается в подвале. Можно еще продавать, если так уж много.

тоже заметили,в последнии 2 года начала гнить.Или капуста пошла не та.Так,что теперь много не храним и пускаем в дело ее постоянно

Значит, в погребеслишком влажно

да, влажность выше положенной. залепите дыры, а ещё лучше - не храните её тоннами. покупайте на пару недель запас и всё.

kotuk пишет:да, влажность выше положенной. залепите дыры, а ещё лучше - не храните её тоннами. покупайте на пару недель запас и всё.

Так и делаем в последнее время!

я покупаю сколько нужно жене, да и все

Если капусты много, то конечно можно её заквасить. Я люблю квашенную капусту. И к картошечке пойдёт, и вареники с ней вкусные, а щи, вообще, объедение

и я обожаю квашеную капусту) могу только её и есть))

Мы в газету заворачиваем, долго хранится.

ВладS пишет:я покупаю сколько нужно жене, да и все

Мы уже сами давно не выращиваем, проще купить на рынке, не так она дорого и стоит. А то еще горбатиться нужно))

CJIoHuK пишет:Мы уже сами давно не выращиваем, проще купить на рынке, не так она дорого и стоит. А то еще горбатиться нужно))

В магазинах все овощи напичканы химикатами, поэтому если вы думаете о своем здоровье, лучше выращивать самостоятельно или купить у той же бабушки.

У меня плантация не большая, около 10 соток, но при этом основные овощи выращиваю. Конечно, стараюсь минимально использовать пестициды в процессе роста растений. На этот сезон взял себе инсектицид Актофит https://rozetka.com.ua/insektitsidi/c4633545/ и фунгицид Гамаир. Гербициды не покупаю, т.к. уничтожаю сорняки вручную. На выходе получается более менее экологический продукт, по крайнее мере лучше магазинного.

Я бы побольше заквасила)