Сушка овощей

Как вы обычно засушиваете овощи?

Мы обычно сушим овощи над печкой. Для этого сделал специальную решетку, которую в любое время можно подвесить.

Из сушкой овощей проблем у меня нет, мы купили себе сушку и сейчас овощи и фрукты и грибы все там сушим. А вот меня интересует вопрос касательно засолки. Раньше мы это все делали в обычных кастрюлях, сейчас наша семья значительно увеличилась, хочу купить бочку. У кого какие есть? Я вот тут нашла бочки для квашения, не могу определится какую лучше взять.

Жена этим занимается.

в специальной сушилки. а фрукты можно сушить на солнце на поддонах