Кулебяка с мясом, яйцами и овощами

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Кулебяка с мясом, яйцами и овощами  Empty Кулебяка с мясом, яйцами и овощами

Сообщение автор Алена85 Пт Июл 08, 2016 10:49 pm

1-1,5 кг безопарного дрожжевого теста, приготовленного по основному рецепту, 0,3 стакана мясного бульона или воды, 1 яйцо для смазывания.

Для мясной начинки: 1 кг мякоти говядины,1-2 луковицы, 1—1,5 ст. ложки растительного масла,0,5 стакана мясного бульона, черный молотый перец, соль по вкусу.

Для начинки из яиц а зелени: 4 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Для начинки из овощей: 4 средние моркови, 3— 4 луковицы, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, растительное масло, соль по вкусу.
Способ приготовления
Приготовить мясную начинку. Говядину вымыть, положить в кастрюлю, запить холодной водой, подсолить и сварить до готовности. Потом пропустить через мясорубку с очищенным и вымытым луком (его можно предварительно обжарить в масле), посолить, поперчить, влить бульон и хорошо перемешать.Приготовить начинку из яиц и зелени. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, мелко нарубить, посолить, поперчить и перемешать с зеленью и маслом.Приготовить начинку из овощей. Лук и морковь очистить, вымыть. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить. Спасероватъ овощи по отдельности в разогретом масле, соединить (можно влить немного бульона), посолить, поперчить и хорошо перемешать.Подошедшее тесто разделить на две равные части, раскатать каждую в форме круга (так, чтобы изделие поместилось на противне) толщиной примерно 1 — 1,5 см. Выложить один пласт на смазанный маслом (1-1,5 ст. ложки) противень.Положить на тесто, немного отступив от края, ровным слоем сначала начинку из мяса, потом начинку из яиц и зелени, а сверху - начинку из овощей. Сбрызнуть бульоном, накрыть вторым пластом теста, подтянуть края нижнего пласта к верхнему и защипать их красивым швом. Выдержать кулебяку около 15-20 мин при комнатной температуре, затем смазать верх взбитым яйцом (можно взбить его с небольшим количеством подслащенного молока) и наколоть вилкой в нескольких местах. Поставить противень в разогретую до 190-210° С духовку и выпекать в течение 40-50 мин.Готовую кулебяку вынуть из духовки и сразу же накрыть чистой полотняной салфеткой.
Алена85
Алена85

Сообщения : 94
Очки : 181
Дата регистрации : 2016-07-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулебяка с мясом, яйцами и овощами  Empty Re: Кулебяка с мясом, яйцами и овощами

Сообщение автор Лама Пт Июл 08, 2016 10:50 pm

Я делала, очень вкусно. Только мясо было из свинины, то так и сделала. Съели с удовольствием.
Спасибо за рецепт.

Лама
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Кулебяка с мясом, яйцами и овощами  Empty Re: Кулебяка с мясом, яйцами и овощами

Сообщение автор Инна37 Сб Июл 09, 2016 12:17 pm

Мне тоже понравился. Делала все точно так, как указанно в рецепте.
Инна37
Инна37
Модератор

Сообщения : 124
Очки : 1461
Дата регистрации : 2016-07-07
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулебяка с мясом, яйцами и овощами  Empty Re: Кулебяка с мясом, яйцами и овощами

Сообщение автор pugach_toma Сб Июл 09, 2016 12:18 pm

Свинину совсем не кушаем. Если попробовать сделать с куринной мякоти вкусно получеться?
pugach_toma
pugach_toma

Сообщения : 103
Очки : 212
Дата регистрации : 2016-07-09

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулебяка с мясом, яйцами и овощами  Empty Re: Кулебяка с мясом, яйцами и овощами

Сообщение автор PumPurumper Ср Июл 04, 2018 11:43 am

кулебяка. хех. полчаса хихикал с названия. кулебяка.
PumPurumper
PumPurumper

Сообщения : 104
Очки : 136
Дата регистрации : 2017-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
УВАЖАЕМЫЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛИ! СОБЛЮДАЙТЕ ПРАВИЛА ФОРУМА!

Яндекс.Метрика

Кулебяка с мясом, яйцами и овощами  55592140
Top.Mail.Ru Настоящий ПР home.forum-forums.comИндекс цитирования
счетчик посещенийbesucherzahlerКулебяка с мясом, яйцами и овощами  Bg23-1r

Сайт объявлений, популярные объявления, подать объявление Объявления в интернете на сайте GlavBoard.ru - подать объявление Украинский каталог сайтовКаталог сайтов «ua24.biz»