Кафе

Подруга недавно открыла в новом бизнес-центре в Москве кафе небольшое, долго работала, чтобы начать свое дело, копила, даже кредит пришлось взять. И место вроде злачное должно быть, ведь офисным работникам обедать где-то надо, и вкусно у нее, ведь она повар по образованию, но клиентов что-то не много. Я с самого начала помогала ей во всем, дизайном вместе занимались, мебель покупали, вот и теперь хочу помочь чем-то, но не знаю как. Что думаете по этому поводу?

Я сама работаю в офисе, и в кафе, которое находится этажом ниже в обеденное время не попасть, очереди очень большие. Поэтому не понимаю почему у вашей подруги с этим возникли трудности. Может она недостаточно разрекламировала свое заведение? Какую-то рекламу вообще использовали? Если нет, то не странно что и клиентов мало, без этого двигателя прогресса в наше время сложно раскрутить бизнес.

Действительно, возможно просто о новом кафе не все знают. Устройте какую-нибудь акцию, чтобы привлечь клиентов и хорошо ее разрекламируйте, флаеры напечатайте и раздайте с утра работникам при входе в бизнес-центр. Организуйте например бесплатную дегустацию или сделайте каждый десятый обед за счет заведения.

Кстати насчет обедов, в кафе есть такой сервис как бизнес-ланч? Если заведение работает в бизнес-центре или в таком месте, где по близости есть много офисов, это обязательное условие успешного старта. Такой ход привлечет много клиентов, а если еще объединить его с таким функционалом, как электронная карта лояльности кафе, которая будет находиться внутри мобильного приложения, то реализация продукции кухни в обеденное время увеличится в несколько раз. В наше время мобильное приложения для ресторанов и кафе играет большую роль в продвижении этого бизнеса, делают его прибыльным. Сейчас много компаний разрабатывают такие приложение, некоторые даже предлагают бесплатные их обновления, например APPS4B. Более подробно можете на их сайте посмотреть apps4business.ru

можно открыть интернет кафе

Tonya пишет:Подруга недавно открыла в новом бизнес-центре в Москве кафе небольшое, долго работала, чтобы начать свое дело, копила, даже кредит пришлось взять. И место вроде злачное должно быть, ведь офисным работникам обедать где-то надо, и вкусно у нее, ведь она повар по образованию, но клиентов что-то не много. Я с самого начала помогала ей во всем, дизайном вместе занимались, мебель покупали, вот и теперь хочу помочь чем-то, но не знаю как. Что думаете по этому поводу?

Надо очень хорошую рекламную стратегию создать и правильно провести и от клиентов отбоя не будет

А хорошо ли функционирует кафе в данный момент? Нужно учесть все нюансы, возможно и найдете то, что может совсем не нравится клиентам, от того они и не возвращаются к вам. Конечно, все зависит от того насколько вкусная у вас еда и насколько остальные повара профессионалы своего дела. К открытию кафе нужно продумывать все детали. Например, хранение продуктов должно быть соблюдено по всем нормам, а чтобы они сохраняли свежесть, рекомендую приобрести пластиковые ящики для долгосрочного хранения продуктов.

Планируем с другом открыть кафе быстрого питания в Москве - нужны специалисты, которые смогут придумать название клуба, концепцию, фирменный стиль, в общем создать бренд. Самостоятельно что-то не получается у нас. Куда обращаться по такому вопросу посоветуйте.

Mikaella пишет:Планируем с другом открыть кафе быстрого питания в Москве - нужны специалисты, которые смогут придумать название клуба, концепцию, фирменный стиль, в общем создать бренд. Самостоятельно что-то не получается у нас. Куда обращаться по такому вопросу посоветуйте.

Вообще разработка уникального бренда - это сложная работа, которая основывается на исследовании последних трендов, спроса и других критериев. Сейчас есть специальные брендинговые агенства, которые обладают уникальным опытом по созданию успешных брендов в самых различных сферах: в ритейле, в корпоративном брендинге, в области разработки потребительских брендов. Я, например, на этапе создания кафе обращалась в проверенно брендинговое агенство в Москве - Weavers Brand Consultancy. Моему кафе они придумали интересное название, а также разработали концепцию оформления кафе, дизайн меню, логотип, форму для официантов, визитные карточки и другие элементы фирменного стиля. Все те детали, которые создают приятную атмосферу для посетителя и заставляют возвращаться и приводить друзей. Почитайте подробнее на их сайте что они предлагают для создания уникального бренда.

Для меня самое важное, что бы в ресторане было уютно. Ну а готовят везде не плохо.